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一文與您分享不銹鋼噴淋式殺菌機的正確操作方法
點擊次數(shù):419 更新時間:2024-07-03
不銹鋼噴淋式殺菌機運用高效噴淋技術,覆蓋產品表面,實現(xiàn)快速均勻殺菌,適用于多種食品、飲料及醫(yī)藥產品的熱處理需求。其設計緊湊,操作簡便,能有效提升生產效率與產品質量,是現(xiàn)代食品加工行業(yè)的理想選擇。
正確操作不銹鋼噴淋式殺菌機非常重要,以下是詳細的操作步驟,確保其效果和安全性。
1、確保操作前設備處于正常狀態(tài)并且已經(jīng)進行了必要的清潔和維護。這包括檢查水泵、管路、噴頭等部件是否完好無損,殺菌劑的儲存量是否充足,以及操作面板是否正常工作。
2、準備食品加工的前處理工作。將需要殺菌的食品置于傳送帶或操作區(qū)域,確保食品表面沒有明顯的污物或異物,以保證殺菌效果。
3、按照操作手冊或標準程序,啟動設備。一般情況下,操作步驟如下:
(1)開啟設備:按下主電源開關,確保設備開始供電運行。
?。?)設置噴淋參數(shù):根據(jù)食品的特性和殺菌要求,在操作面板上設置噴淋壓力、噴淋時間和噴淋頻率等參數(shù)。通??梢酝ㄟ^觸摸屏或旋鈕進行調節(jié)。
?。?)調節(jié)殺菌劑濃度:根據(jù)殺菌劑的種類和建議濃度,在專門的控制裝置或罐體中設定合適的殺菌劑濃度。確保殺菌劑與水充分混合,并按照操作手冊指導的比例進行調整。
(4)啟動傳送帶或運輸裝置:如果設備配有傳送帶或其他食品運輸裝置,確保在噴淋開始前啟動它們,使食品能夠順利通過殺菌區(qū)域。
?。?)開始噴淋:按下噴淋開始按鈕,設備將開始向食品表面噴灑預設的殺菌劑和水混合液。注意監(jiān)控噴淋過程中的壓力和噴頭狀態(tài),確保噴淋均勻且覆蓋全面。
?。?)監(jiān)測運行狀態(tài):在噴淋過程中,持續(xù)監(jiān)測設備的運行狀態(tài)和食品的噴淋情況。如有異常情況或設備停止,請立即停止操作并進行檢查和維護。
(7)結束噴淋:按照設定的時間或程序,停止噴淋操作。通常設備會有自動停止或者通過操作面板手動停止的選項。
4、清理和維護:每次使用后,務必對其進行清潔和消毒,清除殘留的殺菌劑和污物,確保設備內外干凈,并進行定期的維護保養(yǎng),延長使用壽命。
5、記錄操作數(shù)據(jù):記錄每次操作的殺菌時間、殺菌劑使用量以及設備運行情況。這些數(shù)據(jù)對于質量控制和設備性能評估至關重要。
通過以上詳細的操作步驟,能夠有效地保證不銹鋼噴淋式殺菌機的正常運行和殺菌效果,提升食品加工安全性和品質保障水平。